Kdo má rád brokolici jako já, určitě si pochutná. Když placičky zkombinujete s cizrnovou pomazánkou, budete mít vyvážené a syté jídlo. Přidejte ještě zeleninový salát a máte skutečné hody. Placičky jsou jednoduché a nahradí Vám pečivo.
2 porce – 8 placiček, příprava 30 minut
Placičky
- 400g brokolice
- 8 PL (80g) rýžové mouky
- sůl
Pomazánka
- 400g brokolice
- 200g vařené nebo sterilované cizrny
- 100g sojového jogurtu
- 1/2 čl římského kmínu
- 2 PL lahůdkového droždí
- šťáva z 1/2 citrónu
- sůl
- rajský protlak
- zeleninový salát, kysané zelí nebo okurky jako příloha
Brokolici uvaříme v páře doměkka. Dáme do misky, rozmačkáme šťouchadlem na brambory nebo vidličkou a přidáme sůl a mouku. Propracujeme rukama. Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejeme a lehce potřeme oleje. Nabíráme po částech těsto, utvoříme kuličky a položíme na pánev. Přímo na pánvi vytvarujeme na tenké placičky. Pečeme asi 5 minut, dokud nebudou držet pohromadě a zespoda by měly být zlatavé. Otočíme a ještě asi 5 minut pečeme z druhé strany.
Mezitím, co se pečou placičky, připravíme si pomazánku. Dáme do misky všechny ingredience a umixujeme dohladka tyčovým mixérem.Placičky podáváme ještě teplé, potřené pomazánkou, ozdobené rajským protlakem a pokud máte rádi i kolečky cibule.
Nutriční hodnoty – 1 ks (placičky) | |||
---|---|---|---|
Energetická hodnota Kj / Kcal | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
215 / 51 | 2,4 | 10 | 0 |
Nutriční hodnoty – 100g (cizrnová pomazánka) | |||
---|---|---|---|
Energetická hodnota Kj / Kcal | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
420 / 100 | 6,6 | 13 | 2,7 |
Pecka