Nejjednodušší (a nejlepší) míchané tofu alá vajíčka

Máte rádi slané snídaně anebo prostě chcete občas obměnu od té sladké, aby se vám neomrzela? Taková typická snídaně naslano jsou vajíčka na různé způsoby. Zkuste to tentokrát bez nich a umíchejte si na pánvi tofu! Budete mile překvapení, jak moc velká mňamka to je a jak snadno a rychle máte královskou snídani naservírovanou.

Díky vysokému obsahu bílkovin v tofu získáte stejně sytou a výživnou snídani jako v originál vajíčkové verzi, ale tentokrát s menším množstvím tuku a 0 cholesterolu.
Kurkuma má skvělé protizánětlivé účinky a dodá jídlu nádherně žlutou barvu.
Černá vulkanická sůl zase podporuje trávení, čistí střeva, snižuje krevní tlak a díky obsahu síry ovoní naše tofu jako zázračně autenticky vajíčkově 🙂

Díky vysokému obsahu bílkovin v tofu získáte stejně sytou a výživnou snídani jako v originál vajíčkové verzi, ale tentokrát s menším množstvím tuku a 0 cholesterolu.
Kurkuma má skvělé protizánětlivé účinky a dodá jídlu nádherně žlutou barvu.
Černá vulkanická sůl zase podporuje trávení, čistí střeva, snižuje krevní tlak a díky obsahu síry ovoní naše tofu jako zázračně autenticky vajíčkově:)

2 porce, příprava 10 minut

Základ

• 1 balení pevného hedvábného tofu Mori-nu
• černá sůl
• Koření: kurkuma, sladká paprika (volitelně navíc – chilli, sušená pažitka nebo bazalka)

Možné přidat

• Lžička oleje
• Žampiony
• Jarní cibulka
• špenát

V základním receptu pouze slijete vodu z krabičky tofu a rukama ho propasírujete na pánev s nepřilnavým povrchem. Až pak zapnete plamen a postupně přidávejte koření a černou sůl. Promíchejte, prohřejte a můžete podávat 🙂

Pokud máte rádi navíc zeleninu, můžete si na lžičce oleje orestovat cibulku, žampiony a/nebo špenát a až pak přidat tofu.

Báječně chutná s opečeným celozrnným toustíkem (dobrý koupíte třeba v Lidlu) nebo žitným chlebem potřeným rajčatovým protlakem s plátky avokáda a třeba čerstvou bazalkou!